Uit Moestuin en Vuronger

29.95

‘Uit Moestuin en Vuronger’ bevat recepten uit de culinaire historie van Bunschoten, Spakenburg, Eemdijk en de buurtschap Zevenhuizen, maar vooral tal van inspirerende nieuwe gerechten, op basis van soortgelijke ingrediënten.

Categorie:

Beschrijving

‘Uit Moestuin en Vuronger’ bevat recepten uit de culinaire historie van Bunschoten, Spakenburg, Eemdijk en de buurtschap Zevenhuizen, maar vooral tal van inspirerende nieuwe gerechten, op basis van soortgelijke ingrediënten. Daarnaast vertelt het boek verhalen en anekdotes uit heden en verleden van de ooit zo gesloten gemeenschap, die een toekomst vond in handelsgeest en innovatie en letterlijk ‘de markt’ veroverde met nationale en internationale ondernemingen.

Chef-koks van plaatselijke restaurants, bakkers, tuinders, brood-, vis- en boerenbedrijven, jagers, molenaars en talloze inwoners telden voor dit unieke kookboek hun favoriete recepten beschikbaar. De maaksters van het boek vulden ‘de gaatjes’ met eigen kooksuccessen en legden hun oor te luisteren bij historici en bevolking. Zo ontstond een soort gezamenlijk dorpsproject, met een – in eerdere opzichten – kleurrijk resultaat.

‘Uit Moestuin en Vuronger’ geeft zowel een smaakmakend als cultureel beeld van een samenleving, die ooit bestond uit boeren en vissers. Van een dorp met stadsrechten, dat de kool en de geit letterlijk lang spaarde, maar zich opwerkte tot een centrum van ultramoderne bedrijvigheid en technologie. Een plaats die – met recht – ‘de smaak’ te pakken kreeg!